Top 3 retete cu pui pentru o alimentatie sanatoasa

Daca ai nevoie de un motiv pentru a include carnea de pui in dieta ta atunci cand vrei sa urmezi un stil de viata sanatos, iata singurul de care ai nevoie: carnea de pui este slaba, asa ca nu te supune pericolului de a avea colesterol ridicat.

Carnea de pui este una dintre cele mai populare tipuri de carne pe care nutritionistii o recomanda pentru scaderea in greutate. Continand putine grasimi, carnea de pui ii ofera organismului multe beneficii. 

In primul rand, consumul carnii de pui imbunatateste sanatatea oaselor si a muschilor. Puiul este bogat in aminoacizi pe care corpul nostru ii foloseste in construirea tesutului muscular, element care devine extrem de important odata cu inaintarea in varsta.

O doza bogata de proteine va ajuta si la mentinerea densitatii minerale a oaselor.

Toate aceste aspecte contribuie la consolidarea musculaturii si la imbunatatirea sanatatii oaselor, astfel scazand riscul de accidentare sau boli precum osetoporoza.

Carnea de pui joaca un rol pozitiv si in ceea ce priveste protejarea inimii de anumite boli grave. Mesele bogate in proteine, deseori, iti pot da sentimentul de satietate, urmand ca tu sa mananci mai putin si, deci, sa scazi in greutate.

O  greutate optima aduce imbunatatiri notabile sanatatii inimii – de exemplu, ajuta la scaderea presiunii arteriale in limitele normale. 

De asemenea, carnea de pui contine multe alte vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a corpului si pentru mentinerea unui stil de viata echilibrat. Cateva dintre acestea sunt vitamina B si D, zincul, fierul, seleniul, cuprul si aminoacizii esentiali. 

Iata cateva moduri in care poti incorpora carnea de pui in alimentatia ta.

1. In salata cu piept de pui

Ingrediente: 

• 1 piept de piept de pui intreg (aprox. 200 g)
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 1 salata verde
• Sucul de la o lamaie
• 2 catei de usturoi pisati
• 100 g parmesan
• 1 lingurita de mustar
• Crutoane pentru doza de carbohidrati

Primul pas: incalzeste cuptorul la 180°C. Acopera puiul cu jumatate din cantitatea de sucul de lamaie, un catel de usturoi, putin ulei de masline si sare si piper.

Optional poti adauga si cativa fulgi de chilli pentru putina savoare. Dupa cateva minute, asaza bucatile de pui pe o tava de copt si lasa la cuptor timp de 25-30 de minute pana devine auriu.

Al doilea pas: in timp ce puiul este in cuptor, poti pregati crutoanele. Alege o paine din faina integrala si taie cateva felii pe care, apoi, le vei taia din nou in cubulete. Stropeste-le cu putin ulei de masline si presara si putin parmesan daca doresti, apoi pune-le pe o tava de copt timp de 15-25 de minute la cuptor.

Al treilea pas: dupa ce puiul este gata, taie-l bucatele sau fasii si adauga-l intr-un castron alaturi de salata taiata, crutoanele, celalalt catel de usturoi pisat, sare, piper, restul de suc de lamaie, lingurita de mustar, iar dupa ce amesteci, presara parmesanul pe deasupra. 

1. Wrap cu carne de pui

Ingrediente: 

• 150 g piept de pui
• 1-2 lingurite de crema de branza light
• 1 morcov mic
• Niste castravete, rosie, ceapa sau salata, dupa gust
• 1 lingurita de marar
• 1 lingurita de suc de lamaie
• Sare si piper
• Tortilla/lipie, de preferat din faina integrala

Poti opta pentru a prepara puiul la cuptor sau a-l fierbe. Dupa ce se raceste, taie-l in bucatele. Intr-un bol mic amesteca crema de branza, mararul, morcovul ras, sucul de lamaie si asezoneaza cu sare si piper. Combina amestecul cu puiul pentru a trece la pregatirea wrap-ului.

Pe o lipie sau o tortilla din faina integrala asaza 2 felii de rosie, 2 de castravete, putina ceapa si putina salata. Adauga apoi amestecul de pui si condimente si incearca sa o impaturesti in asa fel incat sa nu se rupa.

Poti manca wrap-ul fie in pauza de pranz de la birou, ca snack inainte de sala sau dimineata pentru un mic dejun mai consistent care sa te tina satul ceva timp.

3. In preparate rapide la tigaie

Pui cu ciuperci, sparanghel, broccoli si orice legume mai ai prin frigider

Ingrediente (orientative – reteta poate fi inlocuita cu orice fel de combinatie de pui si legume):

• 200 g piept de pui
• 1 lingura de ulei de masline
• Cateva bucati de sparanghel
• 150 g ciuperci taiate
• 200 g broccoli
• 2 linguri de sos de soia
• Sucul de la o lamaie
• 1-2 catei de usturoi
• Cativa fulgi de chilli
• Sare si piper

Incalzeste o tigaie cu ulei de masline si adauga puiul lasand focul la mediu. Lasa puiul sa se prepare timp de aproximativ 8-10 minute, apoi pune-l intr-un castron sau pe o farfurie. In aceeasi tigaie adauga sparanghelul, ciupercile si broccoliul cu sosul de soia, usturoiul, sarea, piperul si fulgii de chilli.

Caleste legumele pana devin moi si putin aurii, apoi adauga puiul si amesteca toate ingredientele. Adauga si putin suc de lamaie. Nu uita sa amesteci din cand in cand pana legumele si puiul sunt gata.

De asemenea, poti potrivit dupa gust condimentele – de exemplu, pentru putina culoare poti adauga si niste curcuma. Timpul de preparare nu ar trebui sa depaseasca 25-35 de minute, asa ca nu dureaza mult sa mananci o masa sanatoasa.

Acestea sunt doar cateva moduri in care poti prepara carnea de pui pentru a-i pastra valoarea nutritionala, punandu-i in valoare gustul. De asemenea, cele 3 retete sunt accesibile si rapide, astfel incat te poti bucura de mese sanatoase acasa, fara sa recurgi la takeout sau fast food.

Programeaza-te la o consultatie 1-la-1 gratuita cu un Expert in Transformare pentru a face primii pasi in transformarea ta!